Bruschettagewürz – mediterrane Würze für Brot, Tomaten und mehr
Unser Bruschettagewürz bringt die typische mediterrane Richtung unkompliziert auf den Teller. Zusammen mit frischen Tomaten und Olivenöl entsteht daraus im Handumdrehen ein würziger Belag für knuspriges Brot – ideal als Vorspeise, kleiner Snack oder Teil einer italienischen Tafel.
Geschmacklich steht die mediterrane Würze im Vordergrund und passt besonders gut zu Tomaten, Brot und Olivenöl. Wenn Du italienische Aromen magst, findest Du mit Aglio, Olio & Peperoncini und All’Arrabiata zwei weitere Mischungen für Pasta und mediterrane Gerichte.
Verwendung des Bruschettagewürzes
Für klassische Bruschetta würfelst Du frische Tomaten, gibst etwas Olivenöl dazu und würzt die Mischung nach Geschmack mit dem Bruschettagewürz. Starte für etwa zwei bis drei Tomaten mit ungefähr 1–2 TL und gib bei Bedarf noch etwas mehr dazu. Die Tomatenmischung anschließend auf geröstetes oder knuspriges Brot geben und direkt servieren.
Das Bruschettagewürz kannst Du aber auch über die klassische Bruschetta hinaus verwenden. Würze damit Tomatensalat, Tomatensoßen oder mediterranes Ofengemüse. Auch auf einem belegten Brot mit Tomaten oder als Würze für einen einfachen Dip bringt die Mischung schnell eine mediterrane Richtung hinein. Für Pasta kannst Du das Gewürz ebenfalls mit Tomaten und Olivenöl kombinieren und nach Geschmack dosieren. Wenn Du dabei mehr Schärfe möchtest, kannst Du stattdessen oder ergänzend All’Arrabiata verwenden. Für eine stärker knoblauchbetonte Pasta eignet sich Aglio, Olio & Peperoncini.
Unser Tipp aus der Mühle: Bereite die Tomatenmischung nicht erst in dem Moment zu, in dem das Brot auf den Tisch kommt. Vermenge Tomaten, Olivenöl und Bruschettagewürz vorher miteinander und lass alles kurz zusammenstehen. So kann sich die Würzung besser verteilen. Das Brot solltest Du dagegen erst kurz vor dem Servieren belegen – so bleibt es schön knusprig und wird nicht zu schnell weich.
- Aroma: mediterran und passend zu Tomaten und Olivenöl
- Klassisch: ideal für Bruschetta auf knusprigem Brot
- Vielseitig: auch für Tomatensalat, Pasta und Ofengemüse
- Einfach dosierbar: nach Geschmack unter frische Tomaten mischen
- Für schnelle Gerichte: unkompliziert mit wenigen frischen Zutaten kombinierbar
Bruschettagewürz schmeckt mediterran und ist darauf abgestimmt, besonders gut mit Tomaten, Olivenöl und Brot zu harmonieren. Die Würzung gibt frischen Tomaten deutlich mehr Tiefe, ohne dass Du für eine klassische Bruschetta viele verschiedene Gewürze einzeln verwenden musst. Dadurch eignet sich die Mischung auch für andere Gerichte, bei denen Du eine mediterrane Geschmacksrichtung suchst.
Für etwa zwei bis drei frische Tomaten kannst Du zunächst mit ungefähr 1–2 TL Bruschettagewürz beginnen. Vermische es mit den gewürfelten Tomaten und etwas Olivenöl und probiere anschließend. Je nach Menge der Tomaten und gewünschter Würzintensität kannst Du noch etwas nachgeben. Gerade bei Gewürzmischungen empfiehlt es sich, zunächst vorsichtig zu dosieren und anschließend abzuschmecken.
Schneide frische Tomaten in kleine Würfel und vermenge sie mit etwas Olivenöl und dem Bruschettagewürz. Lass die Mischung kurz zusammenstehen, damit sich die Würzung verteilen kann. Röste währenddessen Brotscheiben knusprig und gib die Tomaten erst kurz vor dem Servieren darauf. So bleibt das Brot länger kross und die Tomatenmischung kann ihr Aroma gut entfalten.
Neben klassischer Bruschetta kannst Du die Mischung für Tomatensalat, Pasta mit Tomaten, mediterranes Gemüse oder einfache Dips verwenden. Auch auf belegtem Brot oder zum Würzen einer schnellen Tomatensoße passt sie gut. Besonders praktisch ist das Bruschettagewürz bei Gerichten, die hauptsächlich aus Tomaten, Olivenöl und wenigen weiteren Komponenten bestehen.
Ja, Du kannst das Bruschettagewürz auch in warmen Gerichten einsetzen. Es passt beispielsweise zu Tomatensoßen, Pasta oder Ofengemüse. Je nach Gericht kannst Du es während der Zubereitung dazugeben oder zum Schluss abschmecken. Für die klassische Bruschetta wird es dagegen mit frischen Tomaten und Olivenöl vermischt und anschließend auf knusprigem Brot serviert.
Zutaten
Zutaten:
Tomaten, Knoblauch, Tomatenflakes (enthält Maismehl), Paprika, Meersalz, Oregano, Basilikum
Nährwerte
| Energie | 1.246 kj/299 kcal |
| Fett | 2,74 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,52 g |
| Kohlenhydrate | 45,58 g |
| davon Zucker | 25,75 g |
| Eiweiß | 13,68 g |
| Salz | 8,93 g |
Tomaten , Knoblauch, Tomatenflakes (Tomaten, Maisstärke), Paprika, Meersalz, Basilikum, Oregano
Kann Spuren von Erdnüssen, Weizen, Gerste, Dinkel, Mandeln, Milch, Sellerie, Senf und Sesamsamen enthalten
| Energie | 1.246 kj/299 kcal |
| Fett | 2,74 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,52 g |
| Kohlenhydrate | 45,58 g |
| davon Zucker | 25,75 g |
| Eiweiß | 13,68 g |
| Salz | 8,93 g |
Sieglinde (Verifizierter Käufer) –
Ist der Hammer…sooo frisch…der Duft spricht schon für sich.