Perfekt für:
Grillen, Kochen
Schokopfeffer – Kakao- & Pfefferaroma in einem
Schokopfeffer stammt aus Nepal, Indien und Afrika und gehört zur Familie des Piper longum (langer Pfeffer), der oft als „Urpfeffer“ bezeichnet wird. Unsere Sorte ist etwas kleiner als der klassische lange Pfeffer und zudem milder in der Schärfe.
Geheimtipp
p>
Die Kombination aus Pfeffer und Kakao ist ein Traum für Desserts:
Eine Prise frisch gemörserter Schokopfeffer auf Mousse au Chocolat
oder in einer Schokoladenganache sorgt für ein außergewöhnliches Aromenspiel.
Das wichtigste
- Am besten im Mörser zerstoßen (nicht für die Mühle geeignet)
- Perfekt zu Wild, Schmorgerichten und dunklen Saucen
- Kleiner als langer Pfeffer, milder in der Schärfe
- Leicht süßliche, pfeffrige Schärfe mit Kakaonote
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.