Studentenfutter – klassischer Nuss-Frucht-Mix zum Knabbern
Unser Studentenfutter bleibt ganz klassisch: Weinbeeren treffen auf Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse und Walnüsse. Genau diese Mischung aus süßen Trockenfrüchten und unterschiedlichen Nüssen macht Studentenfutter seit jeher zum unkomplizierten Snack für unterwegs, am Schreibtisch oder zwischendurch.
Geschmacklich wechseln sich die fruchtige Süße der Weinbeeren und die verschiedenen Nussaromen ab. Cashewkerne sind eher mild und cremig, Mandeln und Haselnüsse bringen Biss, während Walnüsse mit ihrem kräftigeren Aroma einen schönen Gegenpol setzen. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter Klassiker, den Du direkt aus der Tüte essen oder vielseitig in der Küche einsetzen kannst.
Verwendung von Studentenfutter
Am einfachsten ist Studentenfutter natürlich als Snack: eine kleine Handvoll in eine Dose oder Tüte geben und für Arbeit, Uni, Schule, Autofahrt oder Wanderung mitnehmen. Du kannst die Mischung aber auch sehr gut zum Frühstück verwenden. Für Müsli, Porridge oder Joghurt sind etwa 2–3 EL pro Portion ein guter Ausgangspunkt. Wenn Du die Nüsse vorher grob hackst, verteilen sich Weinbeeren und Nussstücke gleichmäßiger.
Auch beim Backen funktioniert Studentenfutter gut. Hacke dafür eine Handvoll und gib sie in Brot-, Brötchen- oder Kuchenteig oder streue sie über selbst gemachtes Granola. Für mehr Frucht kannst Du zusätzliche Weinbeeren verwenden. Wenn Du lieber eine reine Nussmischung ohne Trockenfrüchte möchtest, passt unsere 5 Nussmischung. Etwas moderner und mit anderen Nuss- und Fruchtsorten ist unser Nussmix.
Unser Tipp aus der Mühle: Hack das Studentenfutter grob und gib es erst ganz zum Schluss auf warmes Porridge oder frisch angerührten Joghurt. So bleiben Mandeln, Haselnüsse, Cashews und Walnüsse schön bissfest, während die Weinbeeren für kleine süße Akzente sorgen. Auch in selbst gebackenem Brot funktioniert die Mischung gut – dafür die Nüsse und Weinbeeren nur grob zerkleinern, damit Du sie später noch deutlich schmeckst.
- Aroma: nussig, mild und angenehm fruchtig-süß
- Klassisch: traditionelle Kombination aus Nüssen und Weinbeeren
- Verarbeitung: ganze Nüsse und Trockenfrüchte gemischt
- Snack: unkompliziert für unterwegs, Arbeit oder Schreibtisch
- Frühstück: für Müsli, Porridge und Joghurt
- Backen: grob gehackt für Brot, Kuchen und Granola
Studentenfutter verbindet süße und nussige Aromen. Die Weinbeeren bringen eine deutliche Fruchtsüße, während die verschiedenen Nüsse für Abwechslung sorgen. Cashewkerne schmecken eher mild und cremig, Mandeln und Haselnüsse sind knackig und nussig, Walnüsse etwas kräftiger. Dadurch wechselt der Geschmack bei jedem Griff in die Mischung ein wenig und bleibt abwechslungsreicher als bei einer einzelnen Nusssorte.
Zum Snacken kannst Du einfach eine kleine Handvoll nehmen. Für Porridge, Müsli oder Joghurt sind etwa 2–3 EL pro Portion ein guter Ausgangspunkt. Zum Backen hängt die Menge vom jeweiligen Rezept und Deinem Geschmack ab. Für Brot, Kuchen oder Granola kannst Du eine Handvoll grob hacken und einarbeiten. So verteilen sich Nüsse und Weinbeeren besser, ohne dass ihre unterschiedlichen Konsistenzen verloren gehen.
Ja, Studentenfutter lässt sich gut in verschiedenen Backrezepten verwenden. Hacke die Mischung dafür grob und gib sie beispielsweise in Brot-, Brötchen- oder Kuchenteig. Auch für selbst gemachtes Granola oder als Topping auf Muffins kannst Du sie verwenden. Durch die Kombination aus Nüssen und Weinbeeren bekommst Du gleichzeitig knackige und weich-fruchtige Stücke ins Gebäck. Wie viel Du verwendest, kannst Du an das jeweilige Rezept anpassen.
Als Snack kannst Du Studentenfutter direkt aus der Tüte essen. Für Müsli, Porridge, Joghurt oder zum Backen empfehlen wir häufig, die Mischung grob zu hacken. Dadurch verteilen sich die unterschiedlichen Nüsse und Weinbeeren besser im Gericht. Zu fein musst Du sie nicht schneiden: Gerade der unterschiedliche Biss von Mandeln, Cashews, Haselnüssen und Walnüssen macht einen großen Teil des klassischen Studentenfutters aus.
Orientiere Dich beim Lagern immer am Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Wir empfehlen, das Studentenfutter möglichst innerhalb der ersten sechs Monate zu genießen, weil Nüsse und Trockenfrüchte dann geschmacklich besonders gut sind. Eine Lagerung bis maximal etwa ein Jahr ist möglich. Nach dem Öffnen solltest Du die Mischung wieder gut verschließen und trocken lagern, damit Geschmack und Konsistenz möglichst lange erhalten bleiben.
Nährwerte
| Energie | 1.874 kj/451 kcal |
| KiloCalorien | 451 g |
| Fett | 25,60 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,20 g |
| Kohlenhydrate | 38,80 g |
| davon Zucker | 35,06 g |
| Eiweiß | 11,02 g |
| Salz | 0,02 g |
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