Papa’s Reinheitgebot – pur geröstete Nüsse mit kräftigem Röstaroma
Papa’s Reinheitgebot ist unsere Mischung aus Mandeln, Cashewkernen und Macadamia. Die drei Nusssorten werden bei uns in der Mühle einzeln geröstet, damit jede Sorte den passenden Röstgrad erreicht. Dabei verwenden wir kein zusätzliches Öl: In die Mischung kommen nur die Nüsse selbst.
Durch das Rösten bei maximal 150 °C wird ihr natürlicher Geschmack intensiver. Mandeln bleiben kräftig und knackig, Cashewkerne bringen ihre typische milde Note mit und Macadamia ergänzt die Mischung mit ihrem eigenen vollmundigen Nussaroma. Wenn Du lieber gewürzte Mischungen probierst, schau Dir auch Mama’s Röstgeheimniss oder Opa’s Orientalische an.
Wie kannst Du Papa’s Reinheitgebot verwenden?
Am einfachsten genießt Du Papa’s Reinheitgebot direkt aus der Tüte. Eine kleine Handvoll eignet sich als Snack zwischendurch, zum Kaffee oder als Knabberei am Abend. Durch die Mischung aus Mandeln, Cashewkernen und Macadamia bekommst Du bei jedem Griff eine etwas andere Kombination.
Die gerösteten Nüsse kannst Du aber auch in der Küche verwenden. Hacke sie grob und gib sie über ein Müsli, Porridge oder eine Schüssel Joghurt. Auch auf einem Salat sorgen die gerösteten Nüsse für zusätzlichen Biss. Für Desserts kannst Du einige Nüsse grob zerkleinern und über Eis, Obst oder eine Creme streuen. Zum Backen lassen sie sich ebenfalls hacken und beispielsweise über Kuchen oder Gebäck geben. Da die Mischung bereits geröstet ist, brauchst Du die Nüsse dafür nicht noch einmal anzurösten.
Für mehr Abwechslung beim Knabbern passt dazu auch unsere Mischung Krumme Nüsse(r).
Unser Tipp aus der Mühle: Probier die drei Nusssorten einmal bewusst einzeln. Wir rösten Mandeln, Cashewkerne und Macadamia getrennt voneinander, weil sie nicht alle beim gleichen Röstgrad am besten schmecken. Erst nach dem Rösten kommen sie zusammen. Genau das macht bei einer so puren Mischung den Unterschied: Es gibt keine Gewürze oder zusätzliches Öl, hinter denen sich das eigentliche Nussaroma verstecken könnte.
- Drei Nusssorten: Mandeln, Cashewkerne und Macadamia
- Eigene Röstung: jede Nusssorte wird einzeln geröstet
- Schonend geröstet: maximal bei 150 °C und nur für kurze Zeit
- Ohne zusätzliches Öl: pur geröstete Nüsse ohne Fettzugabe
- Knackig und aromatisch: kräftigeres Nussaroma durch die Röstung
- Vielseitig: pur snacken oder für Müsli, Salate, Desserts und Gebäck verwenden
Papa’s Reinheitgebot schmeckt deutlich nach den drei enthaltenen Nusssorten. Durch das Rösten wird ihr jeweiliges Aroma intensiver. Mandeln sorgen für kräftigen Biss, Cashewkerne ergänzen die Mischung mit ihrer milden Nussnote und Macadamia bringt ein vollmundiges Aroma dazu. Gewürze oder zusätzliches Öl kommen nicht zum Einsatz, sodass der Geschmack der gerösteten Nüsse im Mittelpunkt bleibt.
Die Mischung besteht aus Mandeln, Cashewkernen und Macadamia. Mehr braucht es bei dieser Mischung nicht. Der Name „Reinheitgebot“ spielt genau darauf an: Die Nüsse werden geröstet und anschließend miteinander gemischt, ohne zusätzliches Öl oder eine Würzmischung hinzuzufügen.
Wir rösten die drei Nusssorten bei uns in der Mühle einzeln. Das ist wichtig, weil Mandeln, Cashewkerne und Macadamia unterschiedlich sind und deshalb nicht zwangsläufig zur gleichen Zeit den passenden Röstgrad erreichen. Die Röstung erfolgt für kurze Zeit bei maximal 150 °C und ohne Zugabe von zusätzlichem Fett oder Öl.
Als Snack kannst Du einfach eine kleine Handvoll nehmen. Für Müsli, Joghurt, Porridge oder Salate reicht meist schon eine kleine Menge grob gehackter Nüsse, um etwas mehr Biss hineinzubringen. Bei Desserts und Gebäck kannst Du die Menge ganz nach Geschmack wählen und die Mischung grob hacken oder einzelne Nüsse verwenden.
Ja. Die Mischung ist nicht nur zum Knabbern gedacht. Grob gehackt passt sie beispielsweise auf Salate, Porridge und Joghurt oder als Topping auf Eis und andere Desserts. Auch für Kuchen und Gebäck kannst Du die gerösteten Nüsse verwenden. Da sie bereits geröstet sind, musst Du sie vor der Verwendung nicht zusätzlich in der Pfanne anrösten.
Zutaten
Zutaten:
Cashewkerne, Mandeln, Macadamia
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