Szechuan-Pfeffer – Prickelnd, zitrusfrisch & betörend
Entdecke den prickelnden Zauber unseres Szechuan-Pfeffers! Dieser einzigartige Pfeffer – auch als Sichuanpfeffer bekannt – stammt aus der chinesischen Provinz Sichuan. Seine milde, schnell einsetzende Schärfe und die feine Zitrusnote sorgen für das typische, leicht betäubende Prickeln auf der Zunge – ein echtes Geschmackserlebnis.
Perfekt für Wokgerichte, Geflügel, Rind und Fisch: Ein Hauch Szechuan-Pfeffer verwandelt dein nächstes Gericht in einen kulinarischen Höhepunkt. Besonders gut harmoniert er mit frischem Gemüse, Ingwer, Knoblauch und Chili.
Kurz in der Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Schalen duften, dann grob mörsern – so entfaltet Szechuan-Pfeffer sein volles, zitrusfrisches Aroma. Großartig zu gebratenem Fisch oder als Finishing über knusprigem Wok-Gemüse.
- Nicht für die Mühle geeignet – am besten im Mörser zerstoßen
- Leicht prickelnd mit frischer Zitrusnote
- Ideal für Wok, Gemüse, Geflügel, Rind und Fisch
- Typische Zungenbetäubung (angenehmes Kribbeln)
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