Tellicherry Pfeffer – Der kräftige Spätlese-Pfeffer aus Indien
Tellicherry Pfeffer ist eine besondere Pfeffersorte von der indischen Malabarküste und gilt als eine der edelsten schwarzen Pfeffersorten überhaupt. Seine Körner sind größer als die des klassischen schwarzen Pfeffers – das liegt an seiner speziellen Anbau- und Erntemethode.
Tellicherry ist ein sogenannter Spätlese-Pfeffer. Spätlese gibt es also nicht nur beim Wein: Die Pfefferkörner dürfen länger an der Pflanze reifen, werden dadurch größer, aromatischer und entwickeln eine besonders intensive, kräftige Schärfe.
Geheimtipp
Tellicherry Pfeffer lässt sich wunderbar mit Rosa Beeren kombinieren. Während der Tellicherry für eine kräftige, pfeffrige Würze sorgt, bringen die Rosa Beeren eine fruchtig-süßliche Note mit ins Spiel. Diese Kombination passt besonders gut zu Geflügel, Wild, dunklen Saucen oder auch zu einem feinen Pfeffersteak.
- Spätlese-Pfeffer mit besonders großen Körnern
- Kräftiges, intensives und scharfes Aroma
- Perfekt für die Pfeffermühle geeignet
- Ideal für Fleischgerichte und herzhafte Küche
- Edle Pfeffersorte von der Malabarküste in Indien
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