Mediterranes Würzsalz

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Hier riecht es nach Frühling, den unser Blütensalz mit Rosen, Ringel und Kornblumen ist ein Genuss. Grobes Salz zum vermahlen ermöglich immer wieder sowohl Fleisch als auch Gemüse rasch zu verfeinern.
Nicht nur optisch ein Genuss, es würzt Salate, Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte.

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Mediterranes Würzsalz – Kräuter, Gewürze & Blüten frisch aus der Mühle

Unser Mediterranes Würzsalz ist eine grobe Mischung für die Gewürzmühle und verbindet Meersalz mit herzhaften Gewürzen, mediterranen Kräutern und farbigen Blüten. Senf, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Chili sorgen für Würze, während Basilikum und Petersilie den kräuterigen Charakter mitbringen. Rosenblätter, Ringelblumen und blaue Kornblumen machen die Mischung auch optisch besonders.

Geschmacklich ist das Würzsalz kräftiger und vielseitiger als reines Graues Meersalz, aber weniger klassisch kräuterbetont als unser Kräutersalz. Frisch gemahlen schmeckt es würzig, kräutig, leicht pikant und passt besonders gut zu Salaten, Gemüse, Brot und mediterranen Gerichten.

Verwendung von Mediterranem Würzsalz

Das Mediterrane Würzsalz gehört am besten in eine Gewürzmühle. Durch das grobe Meersalz, die Gewürze, Kräuter und Blüten wird alles erst beim Mahlen zerkleinert und landet frisch auf dem Essen. Für Salate reichen meist wenige Umdrehungen der Mühle direkt über dem angerichteten Teller. Besonders gut passt die Mischung zu Tomaten-, Gurken- oder gemischten Blattsalaten und zu Salaten mit gegrilltem Gemüse.

Auch auf Avocado, Butterbrot oder einer einfachen Stulle funktioniert das Würzsalz sehr gut. Für Pasta kannst Du es zum abschließenden Würzen verwenden, ebenso für Fisch, Ofengemüse, Zucchini, Aubergine oder Paprika vom Grill. Bei warmen Gerichten zunächst sparsam mahlen, probieren und bei Bedarf nachwürzen, denn das Würzsalz ersetzt normales Salz.

Für eine deutlich schärfere Salznote eignet sich unser Chilisalz. Beim Mediterranen Würzsalz steht dagegen die Kombination aus salziger Würze, Kräutern, Senf und den verschiedenen Blüten im Vordergrund.

Unser Tipp aus der Mühle ist selbstgemachtes Knoblauchbrot: Bereite einen einfachen Hefeteig zu, forme daraus ein Brot und bestreiche es vor dem Backen mit geschmolzener Butter und Knoblauch. Anschließend mahlst Du das Mediterrane Würzsalz großzügig darüber. Die Kräuter, Gewürze und Blüten geben dem Brot Würze und Farbe. Das passt besonders gut als Beilage zum Grillen, zu Salaten oder einfach zum gemeinsamen Zupfen am Tisch.

Würzig & kräutig: mit einer herzhaften, leicht pikanten Note
Für die Gewürzmühle: grobe Mischung zum frischen Mahlen direkt über dem Gericht
Mit Blüten: Rosenblätter, Ringelblumen und Kornblumen sorgen für eine farbige Optik
Von Hand gemischt: bei uns in der Gewürzmühle Engels
Vielseitig verwendbar: für Salate, Gemüse, Pasta, Fisch, Avocado und Butterbrot
Auch zum Grillen: passend zu Knoblauchbrot, Grillgemüse und Beilagen

Wie schmeckt Mediterranes Würzsalz?

Mediterranes Würzsalz schmeckt herzhaft, kräutig und leicht pikant. Neben der salzigen Basis bringen Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Senf eine kräftige Würze mit. Basilikum und Petersilie sorgen für die kräuterige Richtung, während Chili eine dezente Schärfe ergänzt. Dadurch passt die Mischung besonders gut zu mediterranen Gerichten, ohne ausschließlich für Pasta oder italienische Küche gedacht zu sein.

Wie verwende ich Mediterranes Würzsalz richtig?

Am besten füllst Du das Mediterrane Würzsalz in eine geeignete Gewürzmühle und mahlst es frisch direkt über das fertige Gericht. Beginne mit wenigen Umdrehungen, probiere und würze bei Bedarf nach. Die Mischung enthält bereits Meersalz und sollte deshalb normales Salz im Gericht ersetzen. Besonders praktisch ist sie zum Nachwürzen von Salaten, Avocado, Gemüse, Pasta, Fisch und Brot direkt am Tisch.

Warum sollte Mediterranes Würzsalz in eine Mühle?

Die Mischung basiert auf grobem Meersalz und enthält zusätzlich gröbere Gewürze, Kräuter und Blüten. In der Gewürzmühle werden diese Bestandteile gemeinsam zerkleinert und direkt über dem Essen verteilt. Dadurch eignet sich die Mischung besonders gut zum frischen Würzen am Tisch oder direkt nach der Zubereitung. Einen empfindlichen Mörser würden wir dafür nicht empfehlen; eine geeignete Gewürzmühle ist die unkomplizierteste Lösung.

Wozu passt Mediterranes Würzsalz besonders gut?

Besonders gerne verwenden wir es für Salate, gegrilltes Gemüse, Avocado, Butterbrot und Pasta. Es passt außerdem zu Fisch, Ofengemüse und verschiedenen Kartoffel- oder Gemüsebeilagen. Sehr gut funktioniert die Mischung auch auf selbstgemachtem Knoblauchbrot zum Grillen. Durch die Kombination aus Salz, Kräutern, herzhaften Gewürzen und Blüten kannst Du damit viele einfache Gerichte direkt vor dem Servieren abschmecken.

Kann ich Mediterranes Würzsalz für Salate verwenden?

Ja, gerade für Salate ist die Mischung besonders gut geeignet. Mahle einige Umdrehungen direkt über Tomatensalat, Blattsalat, Gurkensalat oder gegrilltes Gemüse und vermische anschließend alles mit Deinem Dressing. Weil das Würzsalz bereits Salz enthält, solltest Du Dein Dressing vorher nur wenig oder gar nicht zusätzlich salzen. So kannst Du die endgültige Würzung direkt am fertigen Salat besser kontrollieren.

Nährwerte